Afleveringen
S0 /
E12
- 20 mei 2022
I denne episoden er vi på besøk hos vår gode venn Guttorm Rogdaberg. Han er statsstipendiat og bor på Rogdaberg like ved Aga i Sørfjorden. Guttorm er født og oppvokst i Hardanger og har fulgt utviklingen fra den gang sideren holdt til i kjelleren og frem til i dag hvor vi ser begynnelsen på et ny...
S0 /
E11
- 13 mei 2022
I denne episoden smaker vi sider fra Hardangergutane og beskriver hvordan vi opplever den sensorisk. Vi er også på besøk hos Hardangergutane på Børve i Sørfjorden for å slå av en prat med en av gutane, Kristian Andersen, for å høre hvordan livet som siderprodusent i Hardanger er.
S0 /
E10
- 02 mei 2022
Vi har blitt pommelier! Men hva er egentlig en pommelier og hvorfor er det så viktig med slik kunnskap? Vi forteller litt om turen til England og veien frem mot pommelier-tittelen.
S0 /
E09
- 18 april 2022
Vi er sertifiserte smaksdommere i sensorisk panel på NIBIO Ullensvang. I denne episoden har vi med oss Marianne Hotle som er med på administrere panelet og forteller oss mer om sensorisk panel for Hardangersider.
S0 /
E08
- 01 april 2022
I denne episoden har vi besøk av selveste Gabe Cook, The Ciderologist himself! Engelskmannen med den voldsomme barten er er av verdens fremste på sider. Han skriver bøker, utdanner pommelierer og bedømmer sider i konkurranser. Vi slår av en koselig siderprat og får høre hva han fortrekker å drikk...
S0 /
E07
- 25 maart 2022
I denne episoden tar vi en prat med Bernt Bucher-Johannessen som er daglig leder i HANEN. Vi får høre mer om organisasjonen HANEN, om utviklingen fra den gangen det bare fantes en eplemost i butikkhyllene frem til det mangfoldet vi har i dag, litt om gjennomføringen av Norges beste og hvordan han...
S0 /
E06
- 18 maart 2022
I denne episoden er vi til stede under kåringen av Norges beste sider, eplemost, mjød, fruktvin og fruktbrennevin i Oslo. En kåring som arrangeres av organisasjonen HANEN på vegne av Norsk Eplefest. Vi fokuserer selvsagt på sider og snakker blant annet med Kjetil Widding fra Siderklynga, Eirik fr...
S0 /
E05
- 27 februari 2022
I denne episoden tar vi for oss det som skjer etter at eplet er plukket og hva som skal til for å forvandle eplet til den herlige drikken.
S0 /
E04
- 18 februari 2022
I denne episoden "setter vi oss på sykkelen" og tar for oss de registrerte siderprodusentene i Hardanger.
S0 /
E03
- 13 februari 2022
I denne episoden tar vi på oss gummistøvlene og beveger oss ut i eplefeltene for å se nærmere på hvordan klima og sted påvirker eplets vekst og hva som skjer gjennom et år for epletreet.
Over Siderpodden
Bli med pommelierene og sommelierene Kasper Wrem Anderson og Thor Oddvar Havn på siderens reise fra eplets opprinnelse til det ferdige produkt. Vi skal blant annet innom historie, produksjonsmetoder, ulike siderstiler og møte noen av produsentene. Velkommen inn i vårt siderunivers!