Afleveringen
S03 /
E02
- 21 september 2026
In deze aflevering is Jolanda Jansen van Rotterdam Ahoy te gast live vanaf de beursvloer op Gastvrij Rotterdam. We spreken over het belang van goede samenwerking, de kracht van de horeca en de uitdagingen die de sector op het moment heeft.
S03 /
E01
- 07 september 2026
In deze speciale kick-off aflevering van Podcaststudio Gastvrij gaan we in gesprek met Robert Melaard, Managing Director van Gastvrij Rotterdam.Robert neemt ons mee in het verhaal achter Gastvrij Rotterdam: van het eerste idee tot vijf volle beurshallen en ruim 500 exposanten tijdens de de...
S02 /
E02
- 30 augustus 2026
Edwin Klaassen bouwde een bedrijf op rond desembrood op de momenten dat de traditionele bakkerij leeg stond. Dit was de eerste stap richting de bakkerij van nu. Broodheren gaf Edwin zijn spark terug. In deze aflevering praat ik met Edwin over die knop omzetten, over kiezen voor een nieuwe koers a...
S02 /
E01
- 16 augustus 2026
In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen ga ik in gesprek met Geert-Jan Vaartjes. Een rasechte Fries die altijd zei dat hij nóóit een restaurant in Friesland zou beginnen… maar is dat nog steeds zo?We duiken in zijn bijzondere ondernemersreis, de keuzes die hem hebben gevormd en zijn...
S02 /
E0
- 05 augustus 2026
Seizoen 2!We zijn weer terug!Dit seizoen: een chef die na jaren in het buitenland terugkeerde naar zijn eigen regio en daar inmiddels vijf zaken runt, een chef opgeleid in de meest vooraanstaande keukens van Europa die zijn eigen weg koos, en een bakker die met puur brood de horeca...
S01 /
E11
- 12 november 2024
In deze eerste aflevering van het tweede seizoen zijn Tom en Anoeshka Lamers te gast, zij hebben groot nieuws! Wat dat grote nieuws is? Check dan snel de aflevering!
S01 /
E10
- 30 oktober 2024
In deze aflevering zijn SVH Meesterkok Jeroen Robberegt en Jasper Gronert te gast en zij hebben groot nieuws te delen! Wil je weten wat voor nieuws zij hebben? Check dan snel deze aflevering. Volg de heren ook op Essense Events op socials.
S01 /
E09
- 18 september 2024
In deze aflevering spreek ik met teler en producent van biologische groenten Gerjan Snippe. Gerjan gelooft in de kracht van telen met een boerenhart en vertelt in deze podcast hoe de chefs kunnen bijdragen aan het voedsel van toekomst.
S01 /
E08
- 13 juni 2024
In deze aflevering zijn we te gast bij Boederij Landzicht en mijn gast is Perry Falter. Perry wordt ook wel gezien als de groenteman van de sterrenchefs. Naast prachtige biologische groenten en fruit kunnen chefs bij Perry terecht voor bijzondere producten. Waarom chefs bij Perry komen? Hij verte...
S01 /
E07
- 30 mei 2024
In deze aflevering maken we kennis met de wondere wereld van thee. Dé thee sommeliers van Nederland, Maarten Riebeek en Wesley Schipper, nemen ons mee in hun in wereld. Wat is belangrijk voor het perfecte kopje thee, wat kan je allemaal met thee en hoe draagt thee bij aan de gastronomische...
Over De Wereld van de Gastronomie
In deze podcast neem ik je mee in de bijzondere verhalen van de Gastronomie. Echte verhalen die inspireren. Ik spreek met chefs, ondernemers en leveranciers en zij delen hun inspirerende verhalen. De podcast voor iedereen die houdt van eten en drinken.