In deze laatste korte aflevering spreek ik met Robert Melaard en blikken we terug op 3 dagen Gastvrij Rotterdam en op de eerste editie van de Podcaststudio.
De komende weken verschijnen de langere interviews die ik gehad heb met onder andere Tjitze van der Dam, Harm van Deuren, Godfried van der Lugt, Ricardo Eshuis, Maarten Wessels, Bas Vogelsangs en Frank Plaatsman.
Blijf ons volgen!
In De Wereld van de Gastronomie spreek ik met de mensen die de horeca maken. Chefs, ondernemers, leveranciers, brancheorganisaties en vernieuwers vertellen eerlijk hoe het er achter de schermen aan toe gaat. Over de keuzes die ze maken, de lessen die ze leren en waar de sector naartoe moet.
Ik ben Charlotte Mauritz. Ik werk al meer dan twintig jaar in de horeca en foodservice, als interim manager, projectmanager en columnist voor de Restaurantkrant. Ik stel de vragen die ik zelf als ondernemer wil horen beantwoord.
Je hoort gesprekken met ondernemers en chefs, inclusief een reeks dilemma’s waarop het echte antwoord naar boven komt.
Voor horecaondernemers, chefs, managers, leveranciers en iedereen die werkt in of voor de horeca en foodservice.
Interesse in een partnership of een eigen podcast? Mail naar charlotte@annoncemanagement.com.