In deze aflevering is Martine van Haperen van ProVeg te gast. Met haar spreek ik over de ontwikkelingen van het plantaardige voedsel in 2026. De hype die verschuift naar een vast onderdeel van ons eetpatroon zowel thuis als in de horeca.
Over De Wereld van de Gastronomie
In deze podcast neem ik je mee in de bijzondere verhalen van de Gastronomie. Echte verhalen die inspireren. Ik spreek met chefs, ondernemers en leveranciers en zij delen hun inspirerende verhalen. De podcast voor iedereen die houdt van eten en drinken.