In deze eerste lange aflevering van de Podcaststudio Gastvrij spreek ik met Harm van Deuren, onder andere bekend van Stadshaven Brouwerij, Bierfabriek en Horecabier.
Met Harm spreek ik over de veranderende biermarkt en de nieuwe bierdrinker. Maar natuurlijk ook over de huidige stand van de horeca.
https://stadshavenbrouwerij.nl
https://www.bierfabriek.com
In De Wereld van de Gastronomie spreek ik met de mensen die de horeca maken. Chefs, ondernemers, leveranciers, brancheorganisaties en vernieuwers vertellen eerlijk hoe het er achter de schermen aan toe gaat. Over de keuzes die ze maken, de lessen die ze leren en waar de sector naartoe moet.
Ik ben Charlotte Mauritz. Ik werk al meer dan twintig jaar in de horeca en foodservice, als interim manager, projectmanager en columnist voor de Restaurantkrant. Ik stel de vragen die ik zelf als ondernemer wil horen beantwoord.
Je hoort gesprekken met ondernemers en chefs, inclusief een reeks dilemma’s waarop het echte antwoord naar boven komt.
Voor horecaondernemers, chefs, managers, leveranciers en iedereen die werkt in of voor de horeca en foodservice.
Interesse in een partnership of een eigen podcast? Mail naar charlotte@annoncemanagement.com.