Aflevering 19: Shalouw

Shalouw is in alles een verbinder. Op zijn zesde kwam hij naar Nederland, als zoon van een Koerdisch-Iraakse vader en een Koerdisch-Iraanse moeder. Hij koestert zijn Koerdische cultuur: door de taal vloeiend te spreken, Koerdische melodieën in zijn werk als dj te mengen met elektronische muziek en door Koerdisch te koken. Zijn Koerdische dolma’s vormen een verbinding tussen verschillende keukens – zoals de Griekse, Turkse, Iraanse, Iraakse, Syrische en Libanese – en weerspiegelen daarmee zowel Shalouw zelf als de veelzijdigheid van de Koerdische cultuur.

Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn
Podcast Productie: Kee Priemus
Muziek: NewTone Amsterdam
Artwork: Zeb Scholten

De podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam.

Beluister de podcast op Spotify of Apple Podcast of ga naar onze INSTAGRAM @proefhetverhaalvanamsterdam. Hier vind je ook het recept.

Over Proef het verhaal van Amsterdam

Amsterdam bestaat dit jaar 750 jaar! En wat is er nu beter dan een verjaardag te vieren met lekker eten? We maken een culinaire reis door de stad en luisteren wat er bij mensen op tafel staat. Amsterdammers delen met ons hun gerecht en zo geven ze een inkijkje in wie ze zijn. Het mooie is dat we in Amsterdam een rijkdom aan culturen hebben. Je hoort dus verhalen van verschillende mensen en keukens. Vanaf april vind je elke week een nieuwe aflevering van de podcast Proef het Verhaal van Amsterdam op Spotify en Apple Podcast. Je kunt de recepten uit de podcast vinden op ons Instagramaccount #proefhetverhaalvanamsterdam.Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn Productie: Kee Priemus @kee.priemusMuziek: New Tone Amsterdam @newtone.amsterdamArtwork: Zeb Scholten @zebscholtenDe podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam.