Aflevering 14: Natcha

We praten in deze aflevering met Natcha, die geboren is in Thailand en op haar 4e naar Nederland kwam. Ze gaat graag naar Thaise festivals waar ze de geur van haar geboorteland kan opsnuiven. Het heerlijke spicy eten is een gemis hier, maar gelukkig kan ze zelf goed koken. Verder mist ze de manier waarop mensen leven. In Thailand nemen ze tijd voor dingen en dat is heel anders dan het gehaaste tempo hier in Amsterdam.

Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn
Podcast Productie: Kee Priemus @kee.priemus
Muziek: New Tone Amsterdam @newtone.amsterdam

Artwork: Zeb Scholten @zebscholten

De podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam.

Kijk op onze INSTAGRAM @proefhetverhaalvanamsterdam voor het recept en de beschrijving van Natcha's Phad Kra Prow Neua, roergebakken gehakte entrecote met Thaise holy basil

Over Proef het verhaal van Amsterdam

Amsterdam bestaat dit jaar 750 jaar! En wat is er nu beter dan een verjaardag te vieren met lekker eten? We maken een culinaire reis door de stad en luisteren wat er bij mensen op tafel staat. Amsterdammers delen met ons hun gerecht en zo geven ze een inkijkje in wie ze zijn. Het mooie is dat we in Amsterdam een rijkdom aan culturen hebben. Je hoort dus verhalen van verschillende mensen en keukens. Vanaf april vind je elke week een nieuwe aflevering van de podcast Proef het Verhaal van Amsterdam op Spotify en Apple Podcast. Je kunt de recepten uit de podcast vinden op ons Instagramaccount #proefhetverhaalvanamsterdam.Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn Productie: Kee Priemus @kee.priemusMuziek: New Tone Amsterdam @newtone.amsterdamArtwork: Zeb Scholten @zebscholtenDe podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam.