In deze aflevering spreek ik met Mehmet Eser, initiatiefnemer van het StartUp Paviljoen op Gastvrij Rotterdam en oprichter van Foodservice HOMiES.
We spreken over de impact van de start ups op de sector en over de ontwikkelingen in de foodservice. Wat brengt de toekomst, hoe moeten we omgaan met AI en waarom is ketenvorming zo belangrijk is.
