Podcast de Wereld van de Gastronomie | S2

In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen ga ik in gesprek met Geert-Jan Vaartjes. Een rasechte Fries die altijd zei dat hij nóóit een restaurant in Friesland zou beginnen… maar is dat nog steeds zo?

We duiken in zijn bijzondere ondernemersreis, de keuzes die hem hebben gevormd en zijn visie op ondernemerschap. Ook kijken we vooruit: welke plannen heeft Geert-Jan voor de toekomst en waar liggen volgens hem de kansen binnen de gastronomie?

Volg Geert-Jan @gjvaartjes

Restaurants van Geert-Jan

- Oan Tafel | https://oantafel.nl | @oantafel

- Grand Cafe Jan | https://www.grandcafejan.nl | @grandcafe_jan

- De Bosberg Appelscha | https://debosberg.nl | @debosbergappelscha

Over De Wereld van de Gastronomie

In De Wereld van de Gastronomie spreek ik met de mensen die de horeca maken. Chefs, ondernemers, leveranciers, brancheorganisaties en vernieuwers vertellen eerlijk hoe het er achter de schermen aan toe gaat. Over de keuzes die ze maken, de lessen die ze leren en waar de sector naartoe moet.

Ik ben Charlotte Mauritz. Ik werk al meer dan twintig jaar in de horeca en foodservice, als interim manager, projectmanager en columnist voor de Restaurantkrant. Ik stel de vragen die ik zelf als ondernemer wil horen beantwoord.
Je hoort gesprekken met ondernemers en chefs, inclusief een reeks dilemma’s waarop het echte antwoord naar boven komt.
Voor horecaondernemers, chefs, managers, leveranciers en iedereen die werkt in of voor de horeca en foodservice.

Interesse in een partnership of een eigen podcast? Mail naar charlotte@annoncemanagement.com.

De Wereld van de Gastronomie - S02 / E01

S2 | E1 Geert-Jan Vaartjes

Van chef naar horeca ondernemer

Over De Wereld van de Gastronomie

Luister via ...

Volg ons op ...