In de eerste aflevering van het nieuwe seizoen ga ik in gesprek met Geert-Jan Vaartjes. Een rasechte Fries die altijd zei dat hij nóóit een restaurant in Friesland zou beginnen… maar is dat nog steeds zo?

We duiken in zijn bijzondere ondernemersreis, de keuzes die hem hebben gevormd en zijn visie op ondernemerschap. Ook kijken we vooruit: welke plannen heeft Geert-Jan voor de toekomst en waar liggen volgens hem de kansen binnen de gastronomie?

Volg Geert-Jan @gjvaartjes 

Restaurants van Geert-Jan 

- Oan Tafel | https://oantafel.nl | @oantafel 

- Grand Cafe Jan | https://www.grandcafejan.nl | @grandcafe_jan

- De Bosberg Appelscha | https://debosberg.nl | @debosbergappelscha