Maud Moody en Leonardo Pacenti zijn de eigenaren van het bijna 40-jarige Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam, één van de meest spraakmakende zaken van de stad. Ze praten met host Petra Possel over hun recente  kookboek 'Toscanini: Pasta', over de schoonheid van de Italiaanse keuken en haar ingrediënten en de gerechten uit hun jeugd.

Keukenprins Pieter kookt een inzending van een luisteraar uit haar jeugd: pasta gummetjes, een wonderlijk gerecht met tofu.

Trouwens: wil je zien hoe chef Leonardo Pacenti kookt? Kijk dan naar onze vriend van de show foodtube.nl, daar staan de filmpjes met Leonardo op.