IJsmaker Mastos gaat in deze podcast van De Smaak van Vakmanschap op bezoek bij Joop Mulder van Laan Heiloo, een van de bekendste grondstoffenleveranciers in Nederland.
Laan Heiloo heeft op 5 en 6 maart haar Noviteiten en Specialiteitendagen bij hen in Laan. Hier zullen een groot aantal noviteiten van 2024 te zien en te proeven zijn van Mec3, Pernigotti en Elenka. Met bijzondere aandacht voor hartig ijs dat vooral bedoeld is voor restaurants.
Laan Heiloo geeft regelmatig workshops, waaronder calculatieworkshops waar de food costs centraal staan maar ook de investeringen als je wilt starten met je ijssalon.
Joop en Mastos zijn erg van het combineren van verschillende smaken, de zogenaamde food pairing. Dit onderwerp stippen ze dan natuurlijk ook aan in deze podcast.
Wil je meer weten over de noviteiten van 2024 en wat Laan nog allemaal te bieden heeft, luister dan zeker naar deze podcast van De Smaak van Vakmanschap.
