Hva er terroir og hvilken betydning har det når vi snakker om sider? I denne episoden har vi med oss vår gode venn Guttorm Rogdaberg. Han er gartner av yrke og kjenner godt til frukthistorien i Hardanger. Sammen med han diskuterer vi terroir i sider og sammenligner litt med betydningen det har i vinverdenen.
Over Siderpodden
Bli med pommelierene og sommelierene Kasper Wrem Anderson og Thor Oddvar Havn på siderens reise fra eplets opprinnelse til det ferdige produkt. Vi skal blant annet innom historie, produksjonsmetoder, ulike siderstiler og møte noen av produsentene. Velkommen inn i vårt siderunivers!