Hou je van kaas, dan luister je de PodKaast.

Iedere twee weken bespreken en proeven fromager Maarten Koek en liefhebber Etienne Verhoeff kazen van Nederlandse bodem, maar ook verder daarbuiten. Het doel is verrassende combinaties te zoeken die je op een kaasplank kunt serveren.

Daarom neemt Verhoeff elke aflevering een product mee waar Koek mee aan de slag mag. De kazen worden op tafel gezet en het grote proeven gaat beginnen. 

Deze keer heeft Verhoeff, inmiddels bekend gezicht bij de Jambrouwerij, daar een vlierbloesemjam meegenomen. Koning Kweekpeer moest flink aan de bak! 

Dit zijn de kazen die Maarten Koek er toch heel lekker en verrassend bij vond:

Machedoux 

geitenkaasje uit Zevenhuizen in de buurt van Groningen, gemaakt van rauwe geitenmelk en zacht romig qua structuur en friszurig in de smaak

Buurenkaas geit belegen

Oudere geitenkaas van Booij kaasmakers uit Streefkerk

Cabriolait 

Geitenkaas uit Belgie gewassen met pekelwater en de korst is ook eetbaar

bleu de chevre en blu di capra gaan er ook goed bij

Deze kazen combineerden mooi. Heb jij ook een mooie en verrassende combinatie gevonden? Laat het ons vooral weten!