Andreas komt uit een echte acteursfamilie, maar koos zelf voor de hotelschool. Op zijn 28e werd hij hoteldirecteur, werkte met Joop Braakhekke en was commercieel verantwoordelijk voor de Amsterdam ArenA.

Daarna maakte hij de overstap naar HEMA. Waar iedereen dacht dat de horeca verlies maakte, ontdekte Andreas dat er juist goed geld werd verdiend. Uiteindelijk begon hij voor zichzelf en ontwikkelde foodconcepten voor onder andere Albert Heijn, Heineken en Jumbo.

Inmiddels deelt hij zijn kennis met studenten aan de hotelschool en schreef hij een boek met verhalen van elf bijzondere mensen uit de wereld van gastronomie en gastvrijheid. Het eerste interview kreeg een onverwachte en emotionele wending. Wat begon als een verhaal voor zijn boek, werd uiteindelijk een heel bijzonder afscheidscadeau.

Uiteraard hoor je ook in deze aflevering alles over zijn blunders en succesgeheimen.

Dat was ‘m weer! Hopelijk heb je weer goede tips gehoord om te onthouden. Vergeet je niet te abonneren zodat je een seintje krijgt zodra de volgende aflevering online staat. 

Meer weten over mij of wat ik doe in de wereld van horeca, leisure en hospitality? Kijk op myrianermes.nl of volg me op Instagram of LinkedIn. Tot de volgende!

O ja, en wil je zelf gaan podcasten, maar weet je niet hoe? Ik help je graag op weg!