Bjorn had een allesbehalve vlekkeloze schooltijd, belandde daarna bij de commando's en leerde in het veld wat discipline en zelfredzaamheid écht betekenen. Die lessen nam hij mee de horeca in; van McDonald's en Crazy Piano’s op de Scheveningse boulevard tot een avontuur in Miami dat hij omschrijft als zijn duurste en leerzaamste vakantie ooit.

Vandaag runt hij de Willaerts Group met zeven restaurants en ruim 350 medewerkers. Zijn drijfveer? Zijn gasten en zijn personeel, voor beiden doet hij alles. Uiteraard hoor je ook in deze aflevering alles over zijn blunders en succesgeheimen.

Dat was ‘m weer! Hopelijk heb je weer goede tips gehoord om te onthouden. Vergeet je niet te abonneren zodat je een seintje krijgt zodra de volgende aflevering online staat. 

Meer weten over mij of wat ik doe in de wereld van horeca, leisure en hospitality? Kijk op myrianermes.nl of volg me op Instagram of LinkedIn. Tot de volgende!

O ja, en wil je zelf gaan podcasten, maar weet je niet hoe? Ik help je graag op weg!