https://app.springcast.fm/podcast/wijn-spijs-basis-voor-de-sommelier nl Jeroen Bronkhorst Jeroen Bronkhorst jeroen@wijnstudio.nl serial no https://app.springcast.fm/storage/artwork/2731/18864/VFkZlF7GOKJwF2OtsTpK155gZmq9ebBleycsgBgx.jpg 128180 Wijn en Spijs 6) Gastvrijheid en Organisatie https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-7-gastvrijheid-en-organisatie Praktijktips om een perfecte avond te organiseren, gebaseerd op ervaringen uit horeca en catering. En een methode om snel wijn te kiezen. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Praktijktips om een perfecte avond te organiseren, gebaseerd op ervaringen uit horeca en catering. En een methode om snel wijn te kiezen. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-7-gastvrijheid-en-organisatie Wed, 17 Jul 2024 18:00:00 +0200 Wednesday 17 Jul 2024 2024-07-17 18:00:00 7 1 no 0:29:55 128178 Wijn en Spijs 5) Dranken in de Gastronomie https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-5-dranekn-in-de-gastronomie Bier, sake, alcoholvrij, thee, koffie, digestieven: dranken bij een diner. Oorsprong, productie, stijlen, inzetbaarheid bij gerechten. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Bier, sake, alcoholvrij, thee, koffie, digestieven: dranken bij een diner. Oorsprong, productie, stijlen, inzetbaarheid bij gerechten. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-5-dranekn-in-de-gastronomie Sun, 14 Jul 2024 00:00:00 +0200 Sunday 14 Jul 2024 2024-07-14 00:00:00 5 1 no 0:51:43 128177 Wijn en Spijs 4) Productkennis https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-4-productkennis De basis van vis en vlees, groentes en kruiden, boter, kaas, chocolade, enzovoorts, en de juiste wijnkeuze. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> De basis van vis en vlees, groentes en kruiden, boter, kaas, chocolade, enzovoorts, en de juiste wijnkeuze. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-4-productkennis Tue, 09 Jul 2024 12:00:00 +0200 Tuesday 09 Jul 2024 2024-07-09 12:00:00 4 1 no 0:50:20 70171 Wijn en Spijs 3) Sommelier module https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-3-sommelier-module Kun je wijnen aanpassen? Serveertemperatuur, zuurstof, glaswerk. Aperitiefwijnen, kaas en wijn, dessertwijnen. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Kun je wijnen aanpassen? Serveertemperatuur, zuurstof, glaswerk. Aperitiefwijnen, kaas en wijn, dessertwijnen. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-3-sommelier-module Wed, 16 Aug 2023 01:00:00 +0200 Wednesday 16 Aug 2023 2023-08-16 01:00:00 3 1 no 0:41:35 69921 Wijn en Spijs 2) Chef module https://app.springcast.fm/18864/wijn-spijs-2-chef-module Keukentechnieken – koken naar de wijn. De waterscheiding, snijtechnieken, kleuren in een gerecht. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Keukentechnieken – koken naar de wijn. De waterscheiding, snijtechnieken, kleuren in een gerecht. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-spijs-2-chef-module Mon, 14 Aug 2023 02:00:00 +0200 Monday 14 Aug 2023 2023-08-14 02:00:00 2 1 no 0:36:12 69886 Wijn en Spijs 1) Introductie https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-1-introductie De gastronomische proefmethode: van gerecht naar wijn, en van wijn naar gerecht. Een systematische methode om de beste combinaties te maken. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> De gastronomische proefmethode: van gerecht naar wijn, en van wijn naar gerecht. Een systematische methode om de beste combinaties te maken. Door Jeroen Bronkhorst.

]]> Jeroen Bronkhorst full https://app.springcast.fm/18864/wijn-en-spijs-1-introductie Sat, 12 Aug 2023 02:00:00 +0200 Saturday 12 Aug 2023 2023-08-12 02:00:00 1 1 no 0:38:45 77020 Trailer Wijn & Spijs https://app.springcast.fm/18864/trailer-wijn-spijs Een kort overzicht van de Wijn & Spijs podcasts.

]]> Een kort overzicht van de Wijn & Spijs podcasts.

]]> Jeroen Bronkhorst trailer https://app.springcast.fm/18864/trailer-wijn-spijs Tue, 08 Aug 2023 12:00:00 +0200 Tuesday 08 Aug 2023 2023-08-08 12:00:00 4 1 no 0:02:53