Lijnen als werkwoord, dat betekent afvallen of een dieet volgen. Hoe ben ik anders gaan eten, wat is er toen gebeurd en wat doe ik tegenwoordig met het eten?

(Foto: eigen foto van boeken over voeding)

Volledig transcript

Welkom bij de podcast 'Evenwicht, je leven'. De enige podcast in Nederland die gaat over ons zintuig evenwicht en over ons evenwicht in de breedste zin van het woord. Dit is seizoen 7, aflevering 3: Lijnen, deel 1.

Lijnen. Ik wil dat gaan gebruiken als ...ehm... werkwoord. Het werkwoord lijnen, dat betekent eigenlijk een beetje aan de lijn doen, ...ehm... afslanken, afvallen, dieet houden of een dieet volgen, vermageren. Ik heb het hier eigenlijk nooit eerder over gehad. En afgelopen vakantie, dacht ik ineens van dat ik bezig was met een lijstje maken voor... voor ja podcast-afleveringen, en ik kan het wel een keer gaan hebben over de voeding. Over hoe ik anders ben gaan eten. Dat heeft te maken met dat ik voor 2006, voordat ik de ziekte van Ménière kreeg, was ik eigenlijk best zwaar en misschien wel té zwaar. En wellicht kwam dat dan wel doordat ik een beetje aan het troost-eten was, vanwege de te luide tinnitus en door het verminderde gehoorverlies, want ik kon steeds moeilijker de kinderstemmen op het werk, kon ik verstaan. Waardoor het werk ook op school heel zwaar werd, maar ook in mijn privéleven.

En ik raakte heel erg vermoeid, gefrustreerd en zo en toen ik in 2006 helemaal uitviel voor het werk -wegens dus die aanvallen van draaiduizeligheid die steeds bleven komen- en nou, dat ik echt besloot van nou ga ik de ziektewet in, nou ben ik ziek. En in die maanden dat ik dan thuis was, had ik tijd om op een gegeven moment, ik denk dat het echt na 4, 5, 6 maanden misschien is geweest, dat ik na ging denken over andere voeding.

Ik had ook meer de tijd om uitgebreid te kunnen koken. Dat heb ik in het begin niet gedaan. Toen ik net uitgevallen was, was mijn hele evenwicht uit balans. Mijn hele leven eigenlijk ook uit balans en heb ik een heleboel niet kunnen doen en niet zelf voor mezelf kunnen zorgen. En had ik gelukkig een gezin die dat voor mij deed, maar toen ik zelf weer ging opkrabbelen, letterlijk en figuurlijk, ging ik mij meer bezighouden met het koken en ook uitgebreider, want daar had ik alle tijd voor.

En in 2008 las ik toen het boekje: Wat zit er in uw eten? Een heel klein boekje, een klein zwart boekje en dat gaat over e-nummers en met name ook wat er op etiketten staat en ...ehm... wat heel veel in bewerkt voedsel zit. Wat je dus ook... die etiketten die je leest in de supermarkt op allerlei producten en daarin staat ook van welke e-nummers het beste kunt vermijden. Er zijn een heleboel e-nummers die zijn prima om te gebruiken, maar er zijn er ook genoeg die nou ja, liever niet! En dat zit wel heel vaak in bewerkt voedsel.

Met die etiketten lezen kwam ik erachter dat ik een heleboel producten eigenlijk niet meer wilde gebruiken. En in hele kleine stappen ben ik toen allerlei pakjes en zakjes en voorbewerkt voedsel wat eigenlijk al 'kant-en-klaar' is om dat te gaan vermijden. En ik ben toen zelf het eten gaan kruiden, zelf alle groenten en vlees en alles ben ik zelf gaan snijden en gaan gebruiken. Dus onbewerkte producten. En in die tijd ging ik ook zelf minder vlees eten. En dan had ik mannen in huis die heel graag wel vlees eten aten, toen dacht ik. oké: ik maak voor jullie vlees klaar, maar zelf hoef ik het niet meer.

En zo gebeurde het dat ik op een gegeven moment vegetarisch ging eten. En toen waren er nog heel weinig alternatieven, dan heb ik het over ja, 2008, 2009. Naast het vlees schap had je nog niet al die vegetarische alternatieven die er nu wel zijn. Ik ging wel meer ei eten, kaas, peulvruchten, noten, als vervanging voor het vlees, want ik moest natuurlijk wel eiwitten blijven gebruiken. En in die tijd ging ik ook 3x per week sporten en langzaamaan, werd ik steeds minder zwaar. Dat was helemaal geen doel, dat was helemaal geen doel wat ik mezelf gesteld had. Ik hoefde helemaal niet te lijnen vond ik zelf, maar door dus heel bewust en anders te gaan eten, gebeurde dat dus wel. Wat ik wel heb gemerkt is, nou ja af en toe at ik nog wel eens vlees, dat het eten van varkensvlees voor mij een trigger was om dan duizelig te worden. Dus het hele varkensvlees eten is iets wat ik eigenlijk ook niet meer doe, behalve af en toe spek, maar voor de rest helemaal niet.

En het hele anders eten, dat werd dus een heel nieuw patroon voor mij. En ik kon me daar ook heel goed aan houden, zonder mezelf ook maar iets te ontzeggen. Ik bleef best nog wel een lekker stukje taart eten, ik maakte ook zelf wel taart, ging zelf wel bakken en zo. Ik ontzegde mezelf niet zo veel en bleef toch wel lekker eten.

En dan blijkt ook dat je dus -als je dat zelf allemaal klaarmaakt- dat je prima lekker kan eten.

Koffie dronk ik al heel weinig. Thee, zwarte thee, dronk ik niet meer, dat werd allemaal kruidenthee. Ik ging heel veel water drinken, in plaats van thee en koffie. En al helemaal geen frisdrank, dat heb ik ook, toen, ook nooit meer gedronken. Vanaf... dat zal ook dan vanaf 2008, 2009 zijn geweest, ben ik zelf gewoon gestopt met frisdrank drinken. En alcohol, dat heb ik al vanaf die zware aanvallen van draaiduizeligheid ook niet meer gedronken, dat heb ik echt laten staan. En ik kon ook makkelijk zonder. En het gebruik van koffie, thee en alcohol wordt ook altijd gezegd, als je tinnitus hebt of ziekte van Ménière, dan moet je dat vermijden. Nou weet ik niet of dat speciaal zo is, voor mij heeft het in ieder geval gewerkt om dat allemaal niet meer te gaan gebruiken.

En op een gegeven moment, was ik zo veel lichter geworden en dat is jaren zo gebleven. Kon ik ook veel goed volhouden dus, dat nieuwe patroon en daarmee ja, toch nog lekker blijven eten. Alleen na de overgang is dat weer veranderd. Langzaamaan werd ik toch weer wat zwaarder, terwijl mijn eetpatroon hetzelfde is gebleven, het sporten is hetzelfde gebleven. Heel gek eigenlijk dus. Waarschijnlijk door de verandering van de hormoonhuishouding dat dat dus écht allemaal anders is geworden. En ik hoop nu dat ik dit gewicht wat ik nu heb, dat ik dat jaren kan blijven volhouden. Dat dit dan een soort stabiel gewicht gaat worden. En dat is wel, wat ik zelf in de gaten kan houden, dus ja, ...eeh...... Het sporten blijft in ieder geval, want dat vind ik heel fijn en ja, dat eten... dat anders eten, dat is voor mij nu gewoon geworden, dus is het niet meer anders.

En ik ben dus niet toen bewust gaan lijnen. Deze aflevering heet: 'lijnen', dus even om daarop terug te komen. Het was meer dat ik alle tijd had om dus met voeding bezig te zijn. En in die tijd heb ik ook best veel boeken gelezen over voeding en welke producten er goed voor me zijn. En ik heb ontdekt dat ik tegengestelde adviezen kreeg.

Volgens namelijk het bloedgroepdieet, ik heb bloedgroep AB positief, heb ik bepaalde voeding nodig en geven ze ook aan wat ik beter kan vermijden, maar volgens de Ayurveda - de Ayurveda is een holistische gezondheidsleer, daar geven ze ook voedingsadviezen in- moet ik weer hele andere dingen eten. Ik ben volgens de Ayurveda het type -past het beste bij me- het kapha-type, het is met een stevige lichaamsbouw, die heb ik, ook toen ik minder zwaar was hield ik wel mijn stevige lichaamsbouw, daar ben ik mee geboren. Langzame bewegingen en ook dat ik op mentaal niveau, ja een beetje rust uitstraal en het hoofd koel kan houden. Maar daar zijn de voedingsadviezen voor weer helemaal anders dan bij dat bloedgroepdieet. Ook van ...ehm... bij het ene kan ik wél koude dranken drinken en mag ik dat ook en bij het andere advies wordt aangegeven: nee het liefst alleen maar warme dranken.

En ook bij het ene wordt aangegeven wél rauwkost en bij het andere geen rauwkost. Bij de ene, die soorten fruit is heel goed voor je, maar bij de ander wordt dat juist weer tegengesteld aangegeven. Als je bij de 'schijf van vijf' gaat kijken, dan worden er weer andere adviezen gegeven. Nu als 60+ vrouw blijkt dat ik op een andere manier beter kan gaan eten en ook sowieso als vrouw zijnde ook, bijvoorbeeld ook zoveel mogelijk proberen soja te vermijden als je vrouw bent. Dus ja, wat is nou goed voor me? En wat kan ik beter vermijden? Ik ben er nog niet helemaal uit.

En ik heb wel, ik weet niet welke jaren dat waren, maar ik ben op een gegeven moment, heb ik cursussen gevolgd Vedisch koken. En Vedisch koken heeft een beetje ...ehm... lijkt een beetje op de Ayurveda - hoewel bij de Ayurveda wordt ook nog wel heel vaak vlees en zo gebruikt. De Vedische keuken is allemaal zonder vlees en bij die Vedische keuken wordt wel veel gebruik gemaakt van peulvruchten, linzen en zo. Maar er worden geen uien en knoflook en champignons gebruikt, geen eieren, wel yoghurt en ghee. Ghee is geklaarde boter. En ghee -als kapha-type met een stevige lichaamsbouw- moet ik heel mondjesmaat gebruiken en zo. Maar nu vind ik uien en knoflook heel erg lekker. En volgens de Ayurveda worden deze kruiden wel weer aanbevolen en in de Vedische keuken wordt het echt afgeraden, staat het helemaal niet in de recepten.

Maar ik heb er wel heel veel van geleerd, van de cursussen in de Vedische keuken, en nu doe ik dat veel meer op gevoel en dan gaat het om het gebruik maken van de kruiden waaronder gember en kurkuma en komijn en koriander, alles doe ik nu op gevoel. En nog steeds eet ik overwegend vegetarisch, af en toe een vlees-vervangend product, want die zijn er dus nu in overvloed. En ik maak heel weinig gebruik van zout en eigenlijk doe ik zelf nergens suiker in. Er zit natuurlijk in heel veel producten van nature al suiker, dus daar krijg ik al genoeg vanbinnen. Sowieso drink ik nog steeds weinig koffie, ik drink veel water, nog steeds geen alcohol, nah... heel soms een glas rosé of witte wijn. Als we in een restaurant zijn of zo en ik hoef niet meer te fietsen. Dan wil ik dat nog wel eens nemen.

We eten heel veel groenten en het liefst eet ik ook tussen de middag groente, dat ik daar sla, tomaten, paprika bij eet. Ik drink geitenmelk in plaats van koemelk, een heel klein beetje maar. En verder kefir. En in de winter eet ik vaak havermout in plaats van brood. Ik eet fruit vaak voor de maaltijd of als tussendoortje, maar niet na de maaltijd. En ik eet al héél lang geen toetjes meer. Toetjes na het warme eten? Nee! Dat is helemaal over. Heb ik ook helemaal geen behoefte aan. En heel soms in een restaurant wil ik nog wel eens meedoen in gezelschap, maar ik moet het eigenlijk altijd daarna bezuren, want daar krijg ik last van. Dan heb ik gewoon veel te veel gegeten en ik merk dat ik zoet niet na hartige dingen moet gaan eten. En ook alle tussendoortjes, zoals koekjes en zo dat neem ik helemaal niet meer. Ik heb er ook helemaal geen behoefte meer aan. En na de warme maaltijd die we vaak 's avonds eten, neem ik ook helemaal niets meer 's avonds.

Maar dan hoorde ik pas geleden dat als 60+ vrouw, als je dan toch je spierkracht goed wil houden, is het juist belangrijk dat je je eetpatroon toch weer wat gaat wijzigen. Ja, een of andere, andere visie weer. Hoe ga ik dat dan doen? Wat eet ik dan? Zoals een tussendoortje 's morgens om 11 uur of zo en 's middags ongeveer om 4 uur, 's avonds nog... hoe... hoe ga ik dat doen en ook ...ehm... ik weet nog niet zo goed wát ik dan kan nemen. En wat dus dan goed voor me is. En omdat die behoefte er nog niet is, ik heb er gewoon nog helemaal geen trek in, ben er niet mee bezig, ja... zal ik dat dan moeten gaan aanleren? Maar ik weet nog steeds ook niet of dat voor mij het beste is. Dus dat is ook nog een uitzoekerij.

Ja, en wat mij nog meer heeft geholpen in het anders gaan eten... dat vertel ik nog een andere keer, want ik heb er ook wel iets over geschreven in het boek 'Ménière in balans'. En ik heb ook andere tips wel gebruikt, die ik nog steeds ook gebruik en dat deel ik een volgende keer met je, want anders wordt deze aflevering veel te lang. Dit ging over lijnen, maar tegelijkertijd ook niet, want het gaat veel meer over heel anders eten, wat een heel nieuw patroon kan worden.

Dit was seizoen 7, aflevering 3: lijnen, deel 1.