Was macht die Putenhaltung eigentlich zur „Königsdisziplin“ der Geflügelmast und warum ist die Pute auf unseren Speiseplänen oft noch eine Nische?
In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Nina und Willi vom Hof zur Haskenau über die Leidenschaft für ein unterschätztes Tier und den mutigen Weg zwischen konventioneller Tradition und biologischer Zukunft.
Im Mittelpunkt steht der Alltag auf einem modernen Putenbetrieb: Vom Management sensibler Küken über innovative Beschäftigungsideen bis hin zu den täglichen Herausforderungen der Bürokratie bei Stallumbauten.