In deze podcast neemt Martin ter Braake je mee in de rijke historie van bruine kroegen in de gemeente Groningen.

Deze 10-delige reeks belicht de bijzondere sfeer, het karakteristieke interieur en de verhalen die schuilgaan achter deze cafés en geeft antwoord op de vraag: Wat maakt een kroeg nu een bruine kroeg?

In de vijfde aflevering zijn we te gast in Café De Wolthoorn & Co. Een café In de Kromme Elleboog in Stad met een rijke historie van ruim 100 jaar. Eigenaar Arnold Ensing vertelt erover. Van de politieke akkoorden die in het café werden gesloten tot over de adviezen die hij kreeg van wijlen horeca icoon Koos Huizinga, in de jaren 80 uitbater van het café. 

Barman Maarten Linneman vertelt over zijn carrière in Groninger horeca. Ooit hing hij zijn studie aan de wilgen om te starten als barman in een kroeg in de Gelkingestraat. Daarna werkte hij met een kleine omzwerving vijftien jaar als barman in café Soestdijk en inmiddels is hij alweer bijna 10 jaar werkzaam in café De Wolthoorn & Co. 

In zijn zoektocht naar de bruine kroeg spreekt Martin in deze aflevering ook met Bé van der Laan. In 2020 stopte hij op 81-jarige leeftijd na 30 jaar als eigenaar van Café Havenzicht. Wat is volgens Van der Laan het geheim van een bruine kroeg?