We starten het studiejaar 2024-2025 met een aflevering over het thema voedselverspilling. ‘Als je niet kan, meld het dan: jouw eetafmelding vermindert onze voedselverspilling’. Dat is de slogan van een campagne tegen voedselverspilling die HAS green academy op de Opening van het Studiejaar heeft gelanceerd. Onder de campagne ligt een onderzoek van het lectoraat Design Methoden in Food, uitgevoerd in samenwerking met Appèl Catering en de bedrijfsvoering van de HAS.

In deze aflevering ontdek je wat deze campagne inhoudt, wat voor onderzoek er gedaan is door studenten en welke activiteiten je de komende tijd kunt verwachten. Te gast zijn lector Antien Zuidberg, manager Elseline Schouten van HAS Services en accountmanager Steven te Cate van Appèl.
Meer informatie over onderzoek bij HAS green academy vind je op onze website: has.nl/onderzoek
Meer weten over het lectoraat Design Methoden in Food: has.nl/onderzoek/lectoraten/lectoraat-design-methoden-in-food
Meer weten over Appèl Catering: appel.nl
Wil je reageren op deze aflevering? Dit kan via onze sociale media: @hasgreenacademy #hasgreenacademy #hartvoorgroen. Of stuur een mail naar nieuws@has.nl