De zestiende gast in de podcastserie 'Een-tweetje met Yves. Ondernemen in tijden van corona' is general manager van Sofitel Legend The Grand Amsterdam, Emmy Stoel. Tijdens deze bijzondere periode zijn de deuren van hotel The Grand voor de gasten dicht, maar achter de schermen wordt er gewerkt aan het onderhoud van de kamers in het hotel. In de podcast wordt vooruitgeblikt op de anderhalvemetereconomie en hoe een groot hotel als The Grand daarop zal moeten anticiperen. Creativiteit en inventiviteit zijn noodzakelijk in deze.