In deze aflevering spreken we met docenten Yanti Veggelers en Kelly Ickenroth over de Gilde horecaopleiding in Roermond, die volledig in de praktijk plaatsvindt. Studenten zijn vanaf dag één aan het werk in een bedrijf en ook coaching en verdiepende lessen vinden plaats in één van de samenwerkende bedrijven. Student Tessa vertelt hoe dit voor haar is. Yanti en Kelly vertellen waarom zij hebben gekozen voor deze aanpak en zij als (fietsende!) coach hun studenten begeleiden. Deze aflevering maakt onderdeel uit van Gilde Gespotcast, een podcastserie vol inspirerende verhalen over onderwijs, binnen én buiten Gilde Opleidingen.