We zijn weer compleet want Brian is terug uit Sri Lanka! Hij deelt zijn culinaire hoogte- en dieptepunten, en had daar in z’n eentje een heel bijzondere durian experience. Marieke ontekt een knapperig supermarktalternatief voor croutons en Emma gaat op bliksembezoek naar Kopenhagen om bij Noma te eten. Als Losse Pols een supermakkelijke noedelsaus, die klaar is terwijl de noedels koken.
🥵 Shop de lekkerste chili-olie met 10 procent korting op de website van Trouble & Spice. Gooi je mandje vol en vul de code OPSCHEPPERS10 in bij het afrekenen.
🌾🥛 Koop kaarten voor onze live opname tijdens de Havermelkelite Food Night for Thought avond in het Scheepvaartsmuseum.
🍜 Emma’s pindakaasnoedels uit de losse pols
- noedels
- lepel pindakaas
- lichte sojasaus
- zwarte azijn
- chili-olie + crisp
- knoflook (optioneel)
- snuf suiker
- zout
- bosui en/of koriander, gehakt
Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Meng in de tussentijd de pindakaas met sojasaus, zwarte azijn en chili-olie en crisp. Rasp er eventueel een teen knoflook door en breng op smaak met suiker en zout. Giet de noedels af maar bewaar wat van het kookwater. Gebruik die om de saus iets te verdunnen. Schep de noedels door de saus en serveer met bosui en/of koriander erop.
Lekker met frisse komkommer, gekookte broccoli of gewokte Chinese bladgroente.
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek