Brian doet weer verslag vanuit Sri Lanka, waar hij bijna alleen maar vegetarisch eet en een heel bijzondere plek bezoekt. Marieke en Emma hebben een blended ontbijt ontdekt en proeven vega snacks uit de airfryer. Als Losse Pols een Turkse klassieker die ondanks simpele ingrediënten heel luxe proeft. Verder vertellen we je wat je allemaal met vissaus kunt doen, en nee, dat hoeft niet altijd Aziatisch. 

🐟 Met de code ‘opscheppers’ krijg je t/m 28 feb 20 procent korting op de waanzinnige vissaus van Ta’im. Gemaakt met vis uit onze eigen Noordzee.

👨🏾‍🍳 Brian’s organic cooking class in Sri Lanka
🌾🥛 Koop kaarten voor onze live opname tijdens de Havermelkelite Food Night for Thought avond in het Scheepvaartsmuseum.
📚 De bijbel van de Turkse keuken - Hale Amus

🫘 Turkse bonen uit de losse pols

witte bonen, geweekt
ui, gesnipperd
olijfolie
flinke schep tomatenpuree
nog iets grotere schep Turkse peperpasta 
zout
boter
pul biber

Kook de bonen voor tot ze halfgaar zijn. Giet af maar bewaar het kookwater. Fruit de ui in ruim olijfolie. Voeg de tomatenpuree en peperpasta toe en fruit 1-2 minuten. Voeg de bonen en het bonenwater, zout, een klont boter en een snuf pul biber toe. Kook nog 20-30 minuten tot de bonen zacht zijn. Serveer met rijst, pilav of platbrood.

💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl 
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek