Brian is uren aan het bakken, terwijl de rest dit product het liefst kant-en-klaar haalt. Ook deelt hij een Moluks recept dat juist binnen no time op tafel staat. Marieke snijdt rauwe vis om zen te worden en creëert de perfecte bowl. Emma onthult hoe ze te werk gaat bij het plannen van een foodtrip, al belandt ze soms ook op plekken waar ze helemaal niet wil zijn...

🥟 Dun Yong - ontvang 5% korting op elke bestelling vanaf 50 euro in de webshop van Dun Yong met kortingscode OPSCHEPPERS (geldig t/m 31-12-2022).

Tip Marieke: ingemaakte rettich (Takuan)
Tip Brian: kilo’tje kemiri
Tip Emma: koude spicy noodles en koude noodles met sesam

Kijktip: Mind of a Chef - seizoen 6 met Danny Bowien
Boekentip: Mission Vegan (in Nederland niet overal te koop, maar vraag bij je lokale boekhandel!)

🌴 Ingrediënten Brian’s tjolo-tjolo saus:

- rode ui
- rode peper
- tomaten
- komkommer
- bladselderij
- ketjap manis
- citroen
- scheutje water
- suiker
- zout

De ketjapsaus is heerlijk bij een bordje rijst met gerookte / gebakken makreel. Een lekkerbek kan natuurlijk ook 😉 Het liefst eet Brian dit met papeda. Een traditioneel Moluks gerecht van sagomeel. In Nederland heb je dit niet en leng je aardappelzetmeel aan met gekookt water. 

💖Insta: @opscheppersdepodcast
📩Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl
🤠Productie: MSG Media & Rinse Media