Emma is al een paar weken terug uit Azië, maar nu eindelijk weer echt geland door precies de goede dingen voor zichzelf te koken. Marieke heeft een meesterplan en regelt lekkere baksels voor zichzelf. Brian maakt een Hollandse klassieker voor bij guur weer. Als losse pols brothy beans met nieuwe smaken, maar weinig ingrediënten. Ook bespreken we favoriete keukenapparatuur en geven we allemaal onze top 5.

🍪 Salvo

🫘 Marieke’s bonen uit de losse pols

- gedroogde witte bonen
- zwarte peperkorrels
- paar tomaatjes
- paprikapoeder
- verse nootmuskaat
- zout
- msg
- olijfolie

Week de bonen een nacht in royaal gezouten water. Giet de bonen af en doe in een ruime kookpan. Giet er water bij tot de bonen net onderstaan. Voeg peperkorrels, tomaten, paprikapoeder, veel zout en snuf msg toe. Rasp ook veel nootmuskaat in de pan en giet er een flinke scheut olijfolie bij. Zet op het vuur en laat langzaam een de kook komen. Laat pruttelen tot de bonen bijna boterzacht zijn (dit verschilt per boon, bij mij waren ze nu in drie kwartier goed). Draai het vuur uit en laat nagaren in de warme bouillon. 

Mag voor extra gemak natuurlijk ook met bonen uit blik. Maak dan eerst de bouillon, giet de bonen af en laat ze nog 5 minuten mee pruttelen.

💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek