Marieke gaat los in de Indiase supermarkt en kookt de hele week makkelijke Indiase gerechten. Emma geeft eindelijk toe aan haar binnen-blijf-cravings, blijft ‘s avonds in bed en speelt de Taiwanese 7 Eleven uit. Brian begint met een klein restje en eindigt met een groots broodje. Ook geeft hij toko-tips voor Groningen. Als Losse Pols een pannenkoek om al je groenterestjes mee op te maken en we nemen het gepocheerde ei onder de loep.

🥞 Koreaanse groentepannenkoek 

- groente naar keuze, het liefst een mix, bijvoorbeeld: courgette, wortel, kool, geraspt of fijngesneden
- bosui (optioneel)
- ei
- tarwebloem
- maizena of rijstbloem
- doenjang of een snuf zout
- lichte sojasaus
- rijstazijn
- sesamzaad, geroosterd
- neutrale olie 

Rasp alle groenten of snijd fijn. Hak de bosui als je die gebruikt in stukken van 5 centimeter. Doe de groenten en bosui in een kom met met ei en tarwebloem en maizena of rijstbloem. Als je maizena gebruikt, ga dan uit van ongeveer een kwart maizena op driekwart tarwebloem. Rijstbloem mag half-half. Leng aan met water tot je een vrij dik beslag hebt dat de groenten mooi coat. 

Verhit een flinke scheut olie in een koekenpan en doe de groente met het beslag daarin. Er is, als het goed is, veel groente ten opzichte van beslag. Je moet alles dus met een spatel nog een beetje in een pannenkoek duwen. Bak de pannenkoek circa 7 minuten aan 1 kant. Draai de pannenkoek dan om en bak nog 5 minuten. Zet het vuur niet te hoog. De pannenkoek moet vanbinnen echt goed gaar zijn, dus je moet hem redelijk lang bakken. 

Maak in de tussentijd een dipsausje van gelijke delen sojasaus en rijstazijn en roer daar wat sesamzaad doorheen. Laat de pannenkoek even uitlekken op keukenpapier, snijd in punten en doop die in de dipsaus.

🇮🇩 Indonesië in Groningen: Toko Semarang & Toko Melati
🇮🇳 Indiaas in Amsterdam-Oost: Authentic India & Saeed’s Curry House
✨ Magisch Indiaas poeder: asafoetida 
📚 Indiase boekentips: Made in India & Puur India van Meera Sodha

💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl 
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek