Deze week zitten we niet samen aan de eettafel. Emma is in Taiwan en vertelt uitgebreid over haar eerste perfecte eetdag. Marieke herontdekt gerookte tofu, legt uit waarom het koud ook zalig is en deelt meteen een losse pols. Brian is in een nostalgische bui en maakt meerdere boters om op gegrilde maiskolven te smeren. Ook geven we weer een YouTube-tip en vertellen we hoe je kleefrijst bereidt en wat je er allemaal mee kunt doen.
🌽Marieke's gebakken rijst met gerookte tofu, mais en basilicum
- gekookte witte (leftover) rijst
- gerookte tofu, in blokjes
- mais van 1 kolf of uit blik
- grote hand vers basilicum
- sojasaus
- maggi
- witte peper
Bak de mais met wat zout tot het verkleurt (ik hou van deels crispy en chewy maiskorrels) en voeg de rijst toe. Bak een paar minuten op hoog vuur en voeg een scheutje sojasaus en maggi toe. Roer de gerookte tofu en basilicum door de rijst en laat de basilicumblaadjes slinken. Breng op smaak met veel witte peper.
😮💨 Lekkere gerookte tofu
📺 Beryl Shereshewsky
📚 Rambutan kookboek
💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!
💖Insta: @opscheppersdepodcast
📩Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl
🤠Productie: MSG Media
🍜Kookboek: koop Emma’s noedelboek