Marieke heeft de liefste vrienden die van de andere kant van de wereld sicke instant noedels meenemen. Emma geeft een nieuwe spin aan haar all time favo weekendontbijt, het roerei. Brian combineert twee restjes tot een heerlijk knapperige rijstsnack. Als losse pols een auberginegerecht waar je bijna niks voor in huis hoeft te hebben. Marieke geeft tips over hoe je perfect gegaarde zalm met ultraknapperig vel maakt. Ook geven we je de ultieme handvatten voor het plannen van je volgende foodtrip.

🍆 Emma’s aubergine met sojasaus

- aubergine, in repen
- maizena
- knoflook, fijngehakt
- lichte sojasaus
- donkere sojasaus (optioneel)
- gekookte pandanrijst
- bosui, in dunne ringen
- neutrale olie

Haal de aubergine door maizena en frituur in neutrale olie. Haal de aubergine uit de pan en schenk zo veel olie uit de pan dat er nog 1-2 eetlepels in zitten. Fruit daarin de knoflook. Doe de aubergine terug in de pan en voeg een scheut lichte en donkere (als je die gebruikt) sojasaus toe. Laat even pruttelen tot de saus iets dikker wordt. Schep de aubergine op rijst en serveer met de bosui erop.

🥚 Lucas Sin maakt Hong Kong style egg sandwiches
📺 Japan eat

💸 Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!

💖 Insta: @opscheppersdepodcast
📩 Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl 
🤠 Productie: MSG Media
🍜 Kookboek: koop Emma’s noedelboek