Aflevering 19 van Bekt Lekker de podcast met Maartje Nelissen en Gijsbregt Brouwer.

Met:

• ons eigen eetnieuws: Gijsbregt was bijna een maand in Thailand en Maleisië en vertelt over zijn eetavonturen. Denk aan gefrituurde papaya en een koffie-mix die zeker naar Nederland komt. Maartje was op TV bij EditieNL (kijk hier) over Starbucks die met een olijfversie van haar koffie komt in Italië.

• Eerst even dit: de beide hosts werden overspoeld met voorbeelden van borden-met-restaurantnamen-op-het-randje. Op Instagram staan een aantal voorbeelden en er worden er nog een flink aantal besproken in de show.

• foodnieuws: gaat de bruine kroeg verdwijnen? NRC schreef een mooi artikel over Café Chris in de Jordaan (lees hier). Maartje mist de tijd dat ze in de Rivierenbuurt boven Café Amstel woonde en daar de hele buurt tegenkwam en Gijsbregt waarom het zo moeilijk is om nu nog een bruine kroeg te maken. Centraal staat de vraag: wordt alles een Joe & The Juice of is er nog ruimte voor een echte bruine kroeg.

• foodnieuws: Maartje en Gijsbregt lazen in de NY Post (hun hofleverancier van foodnieuws) over een man die tamelijk asociaal een complete rack met spareribs meenam het vliegtuig in en daar begon te eten (lees artikel hier). Wat kan er eigenlijk wel en niet aan boord? Gijsbregt vindt drie gouden regels, maar de beste oplossing blijkt een expert invliegen. Dit keer is het Sasja van der Knaap die bijna 20 jaar stewardess was bij de blauwe zwaan en met mooie verhalen komt.

• foodnieuws: waarom eten we eigenlijk niet met onze handen meer? Je favoriete podcast hosts duiken in de geschiedenis van tafelzilver en chop sticks en kijken wat de voordelen zijn van met je handen eten, onder meer naar aanleiding van dit mooie artikel op de Juggernaut (lees hier). En waarom eten chefs eigenlijk zo graag met hun handen? Maartje bekijkt het graag van de intieme en esoterische kant.

• #kermisinjebek: na het succes van de pepernoten vorig jaar is het tijd voor paaseieren. Er is weer een onsamenhanged geheel aan producten gekocht door Gijsbregt: M&M chocolat eggs, Albert Heijn advocaat eitjes en de chique speculoos eitjes van de Lidl. Wat vinden Maartje, Gijsbregt en Faysal de lekkerste?

• waar kijken we naar uit: Maartje gaat een supermarkt bouwen, ja het is echt waar. Dat doet zo op Plant FWD (lees hier). En Gijsbregt gaat alle food feitjes en trends uit Zuidoost Azië delen met de wereld en zijn klanten. Zoals in zijn nieuwsbrief (lees hier).

Dank aan onze producer Faysal, BUNK voor de studio en Goldkimono voor de tune.

Volg ons op Instagram, Twitter of LinkedIn. En schrijf je in voor onze onregelmatig verschijnende nieuwsbrief.