In Cor-BusinessTalk ga ik in gesprek met Impact Makers. Het zijn ondernemers die het verschil maken als het gaat om duurzaamheid, circulaire economie, energie transitie en alle thema's die daarmee samen hangen. In deze aflevering ga ik gesprek met Junion Hanenberg.
Junion Hanenberg is Spreker, oud horeca ondernemer, founder van de coöperatie IntelligentFood BV, co-auteur van: "Zo onderneem je circulair in food" en docent aan de Hoge School in Rotterdam. IntelligentFood is opgericht om voedselverspilling tegen te gaan. Hun duurzaam concept is een combinatie van keten-, structuur- en productinnovatie. Junion is ook de man achter het Masterclass programma ‘’let’s change the face of food waste’’. De Bake-off en Cook-Off wedstrijden voor studenten van ROC Zadkine en Alberda maken onderdeel uit van dit programma. Potentiële verspillers van de toekomst, studenten, worden opgeleid om niet te verspillen. Deze inspirerende man haalt graag een mooie quote van Paus Franciscus aan: ‘’Voedsel weggooien is hetzelfde als stelen van de tafel van hen die arm zijn”.
Beluister de PodCast of bekijk de VideoCast en laat je inspireren door het verhaal van deze bevlogen ondernemer voor wie duurzaamheid geen keuze maar een zijn is.
Voor Junion is Co2 neutraal is het nieuwe sexy.
De VideoCast versie van het interview is te zien op www.copany-optimizer.nl/videocast
