In aflevering 7 – van de podcastserie “Gesprekken aan de Amstel” rondom het thema Leiders in transitie – gaat Paul van Liempt in gesprek met Marcel Jacobs, CEO van Kramer Food Family. De Family bestaat uit acht deelnemingen in groente-verwerkende bedrijven in Europa. Kramer Food Family is de belangrijkste versleverancier van AH. Het bedrijf heeft 1600 medewerkers en 72 productielijnen.

“Duurzaamheid is iets dat ons intrinsiek motiveert. Er worden veel vragen over gesteld: Ja, maar jullie groente is altijd verpakt. En die zit in plastic. En dat is dus minder duurzaam.” Nou heel goed. Ik denk dat het vanuit duurzaamheid juist iets doet. Kijk, iemand die het zelf in zijn moestuintje doet. Dat is wellicht nog net iets duurzamer. Maar ten opzichte van de gemiddelde consument zijn onze producten denk ik duurzamer. Omdat we ze efficiënter wassen en snijden. Dat we het op maat in een kleine verpakking doen. Of een middelgrootte. Of een grote verpakking aanleveren. Maar met name omdat we de reststromen goed weten te gebruiken.”

Deze podcast is geproduceerd in opdracht van Maes & Lunau executive search. Opgenomen in onze sfeervolle studio met uitzicht op de Amstel.

Meer weten over deze en alle andere afleveringen? Kijk op https://www.maeslunau.com/podcast