Voedingsgeneeskunde podcasts - S04 / E75

Fermenteren kun je leren

Deze week gaat Ivonne Pappot in gesprek met natuurkok en fermentatie-expert Peter van Berckel. Luister nu de podcast voor praktische tips, inspirerende inzichten én Peters kijk op de toekomst van fermentatie.

  • Tsukemono – Snelle groentefermentaties uit Japan
  • ISBN: 9789081821575
  • petervanberckel.nl
company logo

Over Voedingsgeneeskunde podcasts

Podcasts van Voedingsgeneeskunde - platform voor gezondheidsprofessionals. We gaan in op veel voorkomende ziektebeelden waarbij de rol van voeding en voedingssupplementen een belangrijk gespreksonderdeel vormen. De ervaring leert dat er vaak veel vragen zijn over het inzetten van supplementen, dosering en het wel/niet veilig combineren van supplementen en medicatie.