Marjolein Pleune is oprichter en mede eigenaar van Meet Jack. Meet Jack produceert vegan producten zoals bitterballen en gyros van de jackfruit, een vrucht die groeit rond de evenaar. In het interview vertelt Marjolein over het ontstaan en de snelle groei van de onderneming. En hoe alles ineens met een klap tot stilstand kwam door de Corona crisis. Ze beschrijft hoe ze door die moeilijke tijd heen kwam en wat de crisis haar uiteindelijk ook heeft opgeleverd. Een interview over veerkracht, de voordelen van op latere leeftijd gaan ondernemen, over grote idealen en het belang van het vieren van je successen.
Shownotes: